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延晖宫的除夕夜吃的是铜锅子。
铜锅子是西泠的风俗，家家户户的年夜饭里最重要的就是铜锅子。
铜锅子一般用黄铜所制，上头是盆，装汤料煮开，往里头下各种食材，底下是空的，用来装炭，烧好的炭填进去，上头的盆里热气腾腾，在冬日吃最好不过。
百姓的铜锅用黄铜所制，富贵人家则用紫铜，有漂亮的玫瑰光泽，烧的也不是普通炭，而是无烟的银炭，小小一根，烧成烬都不会断。
沈初葶，单靖，姜云裳，杜莺时四人围炉而坐，桌上摆满了处理好的食材，鸡鸭鱼肉，山珍海味，应有尽有。
吃锅子的乐趣在于亲力亲为，调酱，涮菜，掌握火侯，抽空还要说笑，一派热闹忙碌的景象。几位婢女坐在各自的主子边上，一边吃，一边伺侯着。
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