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面团是和好的，肉馅儿也是拌好的。
一回到案台前，江渔就撸起了袖子，把手洗净擦干，干劲十足地开始包起了包子。
之前在餐馆里打工时，大概是因为长相帅气、性格又比较温和的缘故，他主要做的是服务生的工作，并不需要经常到后厨去帮忙，尤其是包包子这一类，做得次数就更少了。
也正是因为做得少，所以江渔的速度并不算快，甚至可以说是有些慢。
一个面点熟练工，如果不用擀面皮的话，一分钟大概能包6-10个包子，而江渔就差多了，一分钟顶多只能包4个的样子。
再加上他还要自己擀面皮，一分钟能包出2个品相完整的灌汤包就算不错了。
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