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古时候人类航海，除了大风大浪，最担心的莫不过是食物和淡水问题，而战争促进了人类发展，人们发明出各种各样耐储存的食物作为军粮，渐渐的也映射到海洋，解决了航海人食物不足、不易保存的问题。而携带水的容器越来越结实耐用，对水的保质能力愈来愈强，甚至作为最后一招的海水淡化，都成了饮水的保障。
通常远洋船准备食物十分考究，尤其是像我们这种能经常在大海上飘上一两个月的船，更不敢跟普通远洋客轮相比。老王的作用很重要，在马里亚纳的作业中就有了完美体现，美食往往可以舒缓人焦躁的情绪，并根据情况起到身体调节作用，例如提神醒脑、清热解毒、舒筋活血等等。往往需要费尽口舌才能劝说的矛盾，一道小菜就能让人把烦恼一扫而空，大海上很多焦虑来的莫名其妙，去的也莫名其妙。
作为帮厨，我当然知道海螺号的储备，大致可以分为两种。其一为即食方便食品，如罐头、真空食品、方便面、火腿、腊肉之类的，以及一些能量胶和补充营养的药片等，以求营养均衡和调节作用。通常这类食品老王都混搭着做，只是为了达到提升风味的目的，主要食材尽量还是用新鲜食材和食物自然补充人体所需。
另外就是油盐酱醋米面粮等，以及各种方法保鲜的新鲜蔬菜和肉，甚至是零食水果瓜子糖果 之类这些消磨时光的东西。实际上海螺号结束旅程最终靠岸后，食物都会剩下一半以上，食物会捐献给一些公益福利机构。哪怕平时老王天天变着花的做饭，也是消耗不完，而且每次靠岸，老王仍会补充采购，一切本着有备无患未雨绸缪的来。
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